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【商业模式】又一个行业要变天,海底捞这一举动,让无数家装人汗颜

2019-05-16 09:25:09 博骏传媒

许多中国企业在互联网经济推动下供应链模式正面临快速转型和创新,家装公司也不例外。


随着行业整合态势愈发的明显和家装消费意识的觉醒,由供应链延展开的市场较量,也正逐渐进入白热化。



全球供应链重组期

家装公司迎来新的机遇


当前,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期。


同时在消费升级的强烈需求下,未来家装公司的发展,会往提高供应链效益降低成本的方向走。一个健康的、成熟的市场一定会有波动的,因为它会让我们的目光更加长远、更有忧患意识、更能够坚定地将自己的内功练好。



90%传统家装公司

实质都处于长期亏损状态


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大多数传统家装公司是不具备供应链的,接到单后完完全全交给设计师自由发挥,材料是块大肥肉,设计师无非就是带着业主去选材料拿材料的回扣,这种情况在行业很常见。被蒙蔽的家装公司只能和业主签半包合同,做纯基础装修项目,吃不到材料这块肥肉。


2

某些有供应链的家装公司,由于单量不稳定导致库存压力大,跟二三级经销商拿货导致价格低不下来,不低的成本、营销压力大、拿货看眼色,这些都让供应链行业的入局门槛变得越来越高了。甚至在一些区域,行业的竞争格局早已不再是蓝海,而是充斥着价格战甚至恶性竞争的红海。


由于市场竞争激烈,缺乏强大的供应链体系和产品更新迭代的设计能力的家装公司被迫打价格战,根本无法保证利润率,长期下去,会导致亏损甚至倒闭。



家装公司反思

——颠覆盈利方式


许多家装公司在业内经营了若干年

都会有这样的疑问:


我们的家装公司在当地市场挺受欢迎的,可为什么在国内知名度很低,公司做不大,怎么改变?


市场如此庞大,为什么装修公司一直处于靠低价取悦消费者的方式,更甚一些高端定位的装修公司也不得不加入价格战的队伍之中,怎么改变?


服务性行业特征导致市场准入门槛低,整个行业水平参差不齐,再加上互联网家装不断壮大,传统家装市场的痛点被彻底暴露。而在互联网风潮下,整合资源,能够为消费者提供一站式服务的整体家装更是处于风口浪尖。


从设计、材料、施工监理到家具家电、物流、售后,任何一个环节都有可能影响到家装企业的发展甚至成败,而这些归根到底都是供应链的问题。


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你与海底捞

只差了一步供应链


其实,家装行业的特点和餐饮行业很像。说到餐饮行业,在外国最成功的企业是肯德基麦当劳,在中国就要属海底捞了。


为什么餐饮行业走出来的全国性企业是海底捞而不是其他企业,海底捞到底做了什么符合行业发展规律的事情才能走到今天的地步?海底捞又具备什么样的优势值得我们家装公司借鉴和思考? 


蜀海供应链

——你所不知道的海底捞秘密


海底捞创始人兼CEO张勇曾提到过“我们最强的地方不是服务,其实是供应链”。


蜀海供应链是海底捞旗下的供应链企业,2013年海底捞真正实现了全国全网平台化服务,集中化采购、集中化中央厨房处理,海底捞的整个供应链成为传统餐饮领域供应链标杆企业一点不为过。


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海底捞:

餐饮连锁供应链平台化


【模式解读】


海底捞的成功不仅仅是前台的贴心服务,如果没有后台供应链的支撑,海底捞不会有成功的今天。其中央厨房式供应链体系,打造集中采购+直供的供应链模式,是餐饮连锁参考学习的标杆。


一体化选材,集中化配送:海底捞末端门店几乎是零库存,每天由各个门店报送需求后,后台系统全程可视,汇总后下达采购及生产任务,整个供应链系统实现了快速响应机制。


与各个门店分别采购食品相比,集中配送的管理模式,无疑使餐饮成本降得更低,统一配送的运营模式同时也将采购的“入口”大大减少,最大限度保证了食品的安全同时提供了获取最大程度营业额和利润的可能。


★对于装修公司而言,在采购一环,或自建工厂,或选用大牌厂商的产品,可以通过与第三方采购平台合作,去中间化,或是打造产品标准化,创建产品型家装模式,甚至是进行企业的“基因重组”,以获得更大的产品议价空间。一个具有价值的可行的供应链,不仅仅需要一套产品的整合能力,更需要一套如何建立从F到C的服务链条的能力。


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集中化材料调度直供:海底捞全国都有自己的直供蔬菜基地,基地的种植计划与前端门店的计划完全协同,基地的每种蔬菜的播种、采摘都有严格的时间计划,也就是基地种植的菜什么时候上餐桌都有严格的计划。


★对于装修公司而言,如何解决工期长成本高是个问题,材料清单、成本明细、人员分工、工程各节点的协同进度都应该有严格的规范和时间计划,避免实际施工时出错,从家具到家装主材辅材,均具有统一的标准。


集中化中央厨房处理:海底捞在全国建立了多个物流中心+中央厨房,集中统一的冷链物流配送是其核心,值得注意的是为了保障冷链不断链,海底捞的物流配送门店是亲自到楼下取货,而不是物流企业送进店,这样有效的保障食品安全。


★对于装修公司而言,可以在一定程度上实现装修材料的标准化套餐配送。在工厂的时候就将客户订单所需的主辅材和家具配套品,搭配成多个独立完整的材料包并送到现场,装修师傅无需再加工,拆开就能装,就跟食品的拆开即食一样,降低现场施工难度。同时确保柔性化配送,让所有产品从工厂直接供应给消费者。


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家装行业涉及的产品种类虽然比餐饮业更多、更复杂且更具个性化,却不是无法解决供应链问题的借口。作为家装公司来讲, 应该不断去探索如何才能让我们的供应链更加高效并获得供应链中的价值增值部分。


风口下

家装的蝶变与重生正在上演


在消费升级和政府加强监管的双重驱动下,我国家装行业运作将越来越规范,也对家装公司的供应链服务能力的要求也将越来越高,比如更加重视产品材料的质量和品牌知名度,配送需求需柔性化运输,要求服务的可视化等。作为家装公司应持续优化供应链能力,不断满足业务发展需求。


以前家装公司基本上比较关注于自身,而供应链的其他相关企业感觉并未受到重视,其后果是不堪想象的,公司要发展应该建立一个极具竞争力的供应链,而在这个供应链的合作机制下,作为供应链管理系统成为了一个必不可少的工具。


在这个过程中,作为提供给家装公司的供应链平台或企业理所应当担负着按时按量供给产品的重任,从而帮助家装公司不在运营管理过程中掉链子,从而提升效率。双方要做到在属于自己核心竞争力的范围内互相帮助,使得整个供应链的盈利大大提升,从而达到互利共赢的状态。


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在趁势上扬的2019年,包括你我在内的家装行业从业者或观察者,都应努力去捕捉那些有助于家装行业快速上岸的重要信号。消费群体年轻化,“让装修简单”是行业变革的核心。未来,业务单一、缺乏供应链系统的大多数家装公司必将被市场淘汰。


文章来源:HOMKOO整装云公众号

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